綺麗アジ刺身盛り付けの結果 ~ Lumbungimgpzo

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アジの刺身の作り方です。 1腹骨をすく 3枚におろしたアジの切り身を立て向きに置きます。腹骨の頭が出ているラインに合わせて包丁を当て、軽く押すとプツっと腹骨の頭が浮きますので、そのまま包丁を引いて腹骨をすきましょう。刺身の切り方（そぎ切り）包丁を斜めにあて、引くようにして...